Betterave Crue Bio

Betterave Crue Bio produite en Occitanie

Description

Betterave Crue Bio cultivée en Occitanie par des producteurs agricoles certifiés AB.

Excellente crue râpée en salade ou simplement cuite à l'eau accompagnée de lentilles, c'est très bon.

Les fanes peuvent également se cuisiner comme des blettes.

Variétés

La "Rhonda", variété alliant toutes les qualités avec des racines rondes et régulières, une belle coloration rouge foncé, une haute teneur en sucre et une excellente conservation.

La "Chioggia", variété ancienne italienne, très décorative en cuisine avec sa forme ronde et sa chair sucrée rose veinée de blanc.

La "Golden Burpee", variété ancienne américaine, ronde à la chair orangée légèrement striée et très sucrée avec des notes de miel. Ses fanes vert tendre peuvent être consommées crues en salade ou cuites comme des épinards.

Conseil de Conservation

Couper les fanes pour une plus longue conservation.

Peut se conserver 3 à 4 semaines au réfrigérateur.

Ne pas les laisser à température ambiante.