Pain pépites de chocolat

Pain aux pépites de chocolat de L'Oustal

Description

Farine de blé semi-complet (T80).

Miche d'environ 500g selon les fournées, le pain est confectionné le jeudi matin même, il est donc livré presque tiède ! Attention de commander au plus tard mardi à 16h afin que la boulangère puisse préparer le levain 48h à l'avance.

Les "Pains de L'Oustal" sont produits par des paysans boulanger à Goudex en Haute-Garonne. Ils utilisent des variétés de blés anciens, du levain naturel et un four à bois pour cuire leurs pains ! Un meunier se charge de moudre le blé en farine mais pour le reste tout est fait sur la ferme de Françoise et Michel. 

Ils proposent également des pains au petit-épeautre (une céréale moins riche en gluten que le blé), et au sarrasin (sans gluten). Tout est bio bien sûr !

Retrouvez tous leurs pains sur notre boutique en ligne : aux fruits secs (RANA), aux noix, intégral, complet, aux graines (Multi-céréales)....

Conseil de Conservation

A conserver à température ambiante, dans un endroit sec et dans un torchon pour éviter qu'il ne sèche. Le levain naturel permet une très bonne conservation sur plusieurs jours. Se congèle bien une fois coupé en tranches.