Prune Reine-Claude Bio

Prune Reine-Claude Bio récoltée en Occitanie

Description

Prune Reine-Claude Bio cultivée dans le Tarn et Garonne par des producteurs agricoles certifiés AB.

Parmi les meilleures prunes de tables, peut aussi être cuisinée en gâteau, purée, compote, confiture ou sorbet.

Variété

La "Reine-Claude", variété à la peau jaune verdâtre légèrement pruineuse et à la chair vert jaune fondante et juteuse.

Riche en antioxydants et minéraux, notamment le fer, elle contient aussi du magnésium, du cuivre, du zinc et du potassium, régulant la tension artérielle et contribuant à la prévention des troubles cardiovasculaires. 

Conseil de Conservation

Se conserve fraîche environ une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur ou dans une cave.

Laissez la pruine sur les fruits, cette fine "poussière" favorise la conservation.

Peut aussi être congelée.